Vetrina riscaldata Ristoaffari adatta conservazione alimenti

Vetrina riscaldata Ristoaffari adatta conservazione alimenti

Vetrina riscaldata Ristoaffari, adatta per l'esposizione e conservazione di alimenti, in vendita, sia presso i nostri magazzini, online o tramite posta gratuita. La vetrina riscaldata, è ordinabile in diverse misure: ·       L.68 x P.57 x H.67 cm, venduta a 399 euro +...

Supermercati si rinnovano per valorizzare i prodotti freschi

Supermercati si rinnovano per valorizzare i prodotti freschi

I supermercati, in gran parte, hanno deciso di “voltare pagina” all’insegna della stagionalità, improntata alla funzionalità del percorso di spesa per la valorizzazione dei prodotti freschi, con grande attenzione a quelli provenienti dal territorio a Km zero....

L’anno che verrà, quali novità, porterà sulle nostre tavole?

L’anno che verrà, quali novità, porterà sulle nostre tavole?

Nel 2020 cosa mangeremo? Quali saranno le tendenze a tavola, nei ristoranti e sugli scaffali dei supermercati? Dalle stime dell’anno che sta per finire, si può provare a fare una stima sulla previsione dell’anno che verrà. Sicuramente, la filosofia che sottende, sarà...

I social media: come cambia, in questi tempi la ristorazione

I social media: come cambia, in questi tempi la ristorazione

Il settore della ristorazione e del fuoricasa italiano riguarda oltre un milione di addetti e più di 300.000 imprese, con un fatturato di oltre 80 miliardi di euro. Bar, ristoranti, trattorie, pizzerie, pub, ma anche mense scolastiche ospedaliere e aziendali, grandi...

S. Natale: Festa, non scordiamoci la nascita di Gesù Cristo!

S. Natale: Festa, non scordiamoci la nascita di Gesù Cristo!

Si avvicina il Natale e tutte le città ed i borghi si preparano, organizzando un ricco programma di iniziative pensate per allietare questo magico periodo. Strade illuminate, decorazioni, odori di bevande calde e dolci appena sfornati, mani che si stringono e tanta...

Ristoaffari impianti raffreddamento rapido. Velocità qualità

Ristoaffari impianti raffreddamento rapido. Velocità qualità

Il rapido abbassamento della temperatura interna della carne e degli insaccati, prodotti nelle camere di affumicatura o cottura, comporta un significativo incremento della loro conservabilità. Fondamentale in questo processo è percorrere velocemente le fasi di...

Dovete sgomberare? Ristoaffari è, sempre, al vostro servizio

Dovete sgomberare? Ristoaffari è, sempre, al vostro servizio

Ristoaffari si occupa dello sgombero e del trasporto in discarica, di tutto quanto non possa avere una destinazione diversa. Ovviamente potete tenere traccia delle cose che volete conservare. Noi disponiamo di container e camion con i quali possiamo trasportare senza...

Ristoaffari: ottimo tritacarne refrigerato “Bizerba TE 32 R”

Ristoaffari: ottimo tritacarne refrigerato “Bizerba TE 32 R”

Concepito per essere montato direttamente sul banco, per consentire l’instaurarsi di un rapporto di fiducia fra il cliente e il macellaio, indispensabile per gli operatori al pubblico, si presta ottimamente per medie produzioni e supermercati. Le normative relative...

La gestione della cella frigo nel ristorante: è una risorsa!

La gestione della cella frigo nel ristorante: è una risorsa!

Ristoaffari, oggi, affronta un tema temutissimo dagli operatori di cucina: la gestione della cella frigo nel ristorante. Come mai desta tante preoccupazioni ai ristoratori? Senz’altro perché la sicurezza alimentare dei commensali passa anche, o soprattutto, attraverso...

Ristoaffari: banchi frigo, scelta tecnica e di funzionalità!

Ristoaffari: banchi frigo, scelta tecnica e di funzionalità!

Necessario nei locali pubblici con alimenti deperibili, il banco frigo deve essere scelto in base a diverse caratteristiche, prima fra tutte la funzionalità: il banco frigo è una scelta tecnica. Al giorno d’oggi esistono banchi frigo per gelaterie e bar dal design...

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