Quasi 90.000 ristoranti hanno chiuso i battenti dopo la pandemia, secondo le informazioni della National Restaurant Association, ma i rappresentanti della National Restaurant Coalition dicono che altri potrebbero seguire se i ristoranti non ottengono il...
Oggi andremo a riportare un intervista della sezione ambiente, energia e risorse Washington, DC applicate ai mezzi di refrigerazione…. “ È un privilegio che lei mi presenti. Buongiorno a tutti coloro che si uniscono a noi oggi. Come appena detto, il mio nome è...
La pizza può essere il cibo perfetto per l’automazione. È composta da relativamente pochi ingredienti e molte catene, tipo la Domino’s , usano già forni automatizzati. Questo lo rende un salto relativamente piccolo (anche se costoso) per passare da...
È un periodo dell’anno intenso per le open house, e l’evento di Star GB, che ha avuto luogo a novembre, perché hanno avuto un doppio significato. Non solo ha segnato il primo evento dello specialista delle teste scorrevoli da quando la pandemia ha...
L’industria della panetteria al dettaglio ha vissuto molti alti e bassi nel corso dei decenni, ma forse nessuna situazione è più fastidiosa di quella di oggi. Qualche anno fa, l’industria ha cavalcato l’onda di una forte innovazione di nuovi...
Correva l’anno 2005 quando il mondo capì quanto dignitosa fosse l’industria dolciaria americana. Per la seconda volta in tre occasioni, la squadra statunitense aveva trionfato nell’evento più prestigioso al mondo per i panettieri artigianali,...
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