Quando la pandemia ha chiuso il ristorante Scratch & Co. di Don Mahaney a Pittsburgh l’anno scorso, ha capito che era improbabile che la sua attività sopravvivesse intatta alla crisi economica. I clienti non sarebbero venuti a mangiare per mesi, il...
L’igiene e la pulizia vanno spesso di pari passo, ma l’adozione e il rispetto di misure come la disinfezione, il lavaggio delle mani e l’uso del disinfettante per le mani nelle strutture commerciali non erano così coerenti prima della pandemia...
Il tuo frigorifero e il tuo congelatore lavorano più duramente di qualsiasi altro apparecchio in casa. Prendere provvedimenti per aiutarli a funzionare nel modo più efficiente possibile potrebbe farti risparmiare denaro e ridurre la tua impronta di carbonio...
Da quando il governo ha annunciato che le imprese dell’ospitalità possono di nuovo accogliere i clienti per cenare all’aperto, pub, ristoranti, caffè e alberghi sono stati impegnati a prepararsi per un’ondata di attività molto attesa. Per...
Mentre i camioncini alimentari tendono a richiedere meno soldi per i costi iniziali di avviamento, a volte possono pagare più dei ristoranti convenzionali per i permessi. L’industria della ristorazione sta vedendo una grande ondata di innovazione in...
Nella lotta contro la plastica, grande attenzione è stata data ai rifiuti terrestri che trova la sua strada per i nostri oceani attraverso discariche e rifiuti. I programmi in tutto il mondo hanno preso di mira i rifiuti usa e getta, dalle cannucce di plastica...
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