Sono passati quattro anni, da quando il Comune ed il Consorzio del Mercato Albinelli hanno avviato un percorso per assicurare la vendita del pesce fresco in banchi frigo, come già esposto nel nostro precedente blog, in modo da assicurare ai consumatori ampie garanzie...
Ci sono segnali incoraggianti, basati su prove scientifiche, che lo strato di ozono sopra l’Antartide stia iniziando a richiudersi. Questa lenta, ma progressiva guarigione è stata monitorata a partire dal 1996. “Lo attesta uno studio del Massachusetts Institute of...
Vi siete mai soffermati, un attimo, a riflettere, come sarebbe lo svolgimento della vita in un supermercato se non ci fossero i carrelli della spesa? Una vera bolgia dell’Inferno Dantesco, sembra di stare nell’ultimo cerchio, quello dei traditori: anime che vagano con...
La Ditta Ristoaffari, oggi, Vi propone un tritacarne di nuova generazione: il tritacarne refrigerato di “La Minerva”. Quest’ultima, nel settore, è la chiave di volta nella progettazione di macchine per la lavorazione delle carni, poiché, questo campo, richiede...
Noi di Ristoaffari operiamo all’insegna della competenza, della responsabilità e dei legami con la clientela. Infatti l’affettatrice Bizerba vs 12 f è un prodotto di alta qualità. Bizerba, già il nome è una garanzia, è un’azienda tecnologica operante in un...
La conservazione dei cibi cotti o freschi è un’attività che andrebbe svolta con cura ed attenzione. Oltre ad evitare gli sprechi, infatti, è fondamentale che gli alimenti siano ben conservati per questioni di salute. Nel momento in cui un cibo si guasta, possono...
I frigoriferi per il vino, detti frigocantina o cantinette, sono gli apparecchi specializzati nella conservazione e nel raffreddamento ideale dei vini. Sono in grado di offrire le condizioni ideali per la conservazione e la degustazione. Elementi importanti quando si...
L’Italia è leader mondiale nelle esportazioni di banchi frigo con una quota del 19,1% in valore, seguita dall’Austria con l’8,3%. Il commercio mondiale di banchi frigo è cresciuto nel 2018 del 4,2% (fonte banca dati Ulisse). Se prendiamo in esame il triennio...
È possibile acquistare sushi al Supermercato? Sì, con le dovute precauzioni! Se, facendo la spesa vi prende voglia di sushi, oggi i principali supermercati italiani sono attrezzati per soddisfarla. D’altronde stiamo parlando di un prodotto che ormai ha...
La spesa biologica a Reggio Emilia. Negli ultimi anni il consumo di prodotti di natura biologica è aumentato esponenzialmente, complice un po’ la tendenza del momento, ma soprattutto l’aumento di intolleranze alimentari e la necessità di mangiare sano. Gli alimenti...
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